As salam sumer ari nie aku nk kongsi sama korang resepi ayam masak merah.. Aku makan ayam masak merah nie ngan nasi tomato so nnt aku akan kongsi ler resepi Nasi tomato ngan korang lak ek.. Aku masak ayam nie malam td but saje je aku post kan n3 nie ari nie hehheheh maklum lah biler big M datang melanda kan korang paham2 je lah kan ekkeke.. Ayam masak merah nie kiter leh makan ngan apa2 pun kan nk makan ngan nasi lemak pun boleh Nasi tomato pun boleh nk makan ngan nasi putih pun xde hal punyer. Selain tu masakkan nie pun mmg forfular masa kenduri kendara kan.. Ermmm xtau dah aku nk tulis ape so jom ler kiter layan resepi nyer pulak k…
Ermmm menarik kan, mmg pebret aku ayam masak merah nie…
Bahan2
1 kg ayam (dibersihkan dan digoreng setengah masak) 1 biji bawang besar (dimayang bulat) 4 biji cili api (untuk hiasan) 1 batang kulit kayu manis 2 biji buah pelaga 4 biji bunga cengkih 1 kuntum bunga lawang 1 batang serai (dititik) 2 sudu besar sos cili 1 sudu besar sos tomato 1 keping asam keping 1 biji tomato (dibelah 4) 1 mangkuk air Garam dan gula secukup rasa Minyak tuk menumis (aku guna minyak goreng ayam)
Bahan kisar
1 biji bawang besar 1 biji bawang putih 2 batang serai 1 inci halia 1 inci kunyit hidup 1 inci lengkuas 20 biji cili kering (direbus) Sedikit air ( semua bahan dikisar halus seperti dalam gambar)
Cara2 Nk Masak
Panas kan minyak dan masukkan bunga lawang,bunga cengkih, kulit kayu manis dan buah pelaga masak sampai naik bau, pastu aku angkatkan supaya rasa dia xterlalu kuat nnt. Kemudian masukkan bahan kisar dan 1 mangkuk air masakkan sampai naik minyak dan agak keing serta cili betul2 masak.
Bila bahan kisar dah betul2 masak masukkan gula,garam,sos cili,sos tomato,asam keping dan juga serai yg dititik, kacau rata dan sesuai kan rasa nyer ok..
Biler semua rasa dah ok dan secukup rasa (ikut citarasa korang lah ek) masukkan ayam, cili api (kalau ade kacang peas lg best), bawang mayang dan tomato kacau rata dan biarkan sekejap. Bila semua bahan dah disaluti tutup api dan siap tuk dihidangkan..
Hah dah siap pun ayam masak merah ermmmm yummy yummy kan ..
Kalau korang nk tau aku makan ngan Nasi tomato nie ler ermmm best tau sesekali makan camnie..
Ok kawan2 mudah kan nk masak nyer so ape lg jemput ler cuba resepi nie k daaaaaaaaaaaaaa…